الفجل

ينتمي الفجل إلى مجموعة الخضروات الصليبية (مثل الكرنب أو اللفت على سبيل المثال). وبالتالي ، فهي تحتوي على مركبات محددة مثل الإندولات ، والتي أثارت اهتمامًا كبيرًا بين الباحثين الذين وجدوا أن هذه المواد تبدو قادرة على منع تطور الأورام. لذلك يمكن أن يؤدي استهلاك الفجل إلى تحسين جودة النظام الغذائي اليومي، لا سيما في مجال الوقاية من بعض أنواع السرطان (سرطان القولون والمعدة على وجه الخصوص) يحتوي على الحديد  (جنبًا إلى النحاس ، مما يزيد من استخدامه الفعال من قبل الجسم)، والزنك, الفلور, آثار اليود, السيلينيوم  وما إلى ذلك. 

يعتبر الفجل أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين C لأنه يوفر متوسط ​​23 ملج لكل 100 جرام (مستوى لا يستهان به من حيث الاحتياجات اليومية ، والتي تقدر بنحو 80 مجم للبالغين). 

لا يخسر الفجل فيتامين C مثل الخضار الأخرى، وخاصة الخضار الورقية (السبانخ على سبيل المثال)، وبما أن الفجل يؤكل نيئًا دائمًا، فإنه يوفر الحد الأقصى من تناول فيتامين C (لا توجد خسارة بسبب الطهي).

-0.7°Cالتعبئة: 24 كيس سعة 500 غ في كرتونة صافية 12 كغ

درجة حرارة التخزين والنقل الموصى بها:0.5 °C

الرطوبة النسبية: 95

درجة حرارة التجمد:  -0.7°C