توت الارض/ فراولة

مهما كان الصنف، تعتبر تحتوي فاكهة الفراولة على نسبة عالية من الماء (حوالي 90٪) وخفيفة نسبيًا في الكربوهيدرات أو السكريات (6-9٪ ، متوسط الفاكهة: 10-14٪). نتيجة لذلك، ونظراً لانخفاض مستويات البروتين والدهون فيها، فإن الفراولة توفر القليل من الطاقة: في المتوسط 35 كيلو كالوري أو 146 كيلو جول لكل 100 جرام ، وهذا ليس كثيرًا بالنسبة للفاكهة. الكربوهيدرات تعطي الفراولة نكهتها الحلوة. إنه غني بفيتامين C,  فوجبة 150 غرام فقط (ما يتم تناوله عادة) تُغطي بشكل شامل المدخول اليومي الموصى به من هذا الفيتامين (80 مجم للبالغين).

مجموعة فيتامين B موجودة بكميات متوسطة, مع وجود البيوتين (فيتامين B 8) وحمض الفوليك (فيتامين B 9) ، فيتامينات B بشكل عام قليلة جدًا في الفاكهة.

وبالاضافة الى ذلك، توجد أيضًا كمية صغيرة من بروفيتامين A (كاروتين).

تعد الكثافة المعدنية للفراولة (كمية المعادن لكل 100 سعرة حرارية) مثيرة للغاية، خاصة بالنسبة للمغنيسيوم (34 مجم / 100 كيلو كالوري) والكالسيوم (57 مجم / 100 كيلو كالوري) والحديد (1.14 مجم / 100 كيلو كالوري).

 المعلومات:

معلومات الحزمة:  10 سلاسل × 250 غرام  في كرتون، 2.5 كغم صافي

درجة الحرارة الموصة بها للتخزين والمواصلة: 0.5°

الرطوبة النسبية: 95

درجة التجمد: -0.8